Avicultura

A avicultura é o ramo da zootecnia que trata da criação de aves para produção de alimentos, como carne e ovos, além de subprodutos. No Brasil, a atividade é uma das mais expressivas do agronegócio, mas também é uma excelente opção para agricultura familiar e pequenas propriedades rurais, gerando renda e alimento de qualidade.

Nesta seção, você encontrará conteúdos práticos sobre as principais modalidades de criação de aves, com foco em sistemas sustentáveis e de fácil manejo. Abordamos desde a escolha da espécie até o manejo sanitário e nutricional, ajudando você a iniciar ou aprimorar sua produção avícola.

Modalidades de Criação

Avicultura de Corte: Focada na produção de carne de frango. Abrange linhagens de alto rendimento, instalações adequadas, alimentação balanceada e práticas de manejo para garantir a qualidade da carne. É a modalidade mais difundida no país.

Avicultura de Postura: Voltada para a produção de ovos. Inclui o manejo de galinhas poedeiras, programas de iluminação, nutrição específica para formação da casca e bem-estar animal, garantindo ovos de qualidade para consumo direto ou industrialização.

Criação Caipira/Colonial: Sistema alternativo que valoriza o bem-estar animal e a qualidade do produto final. As aves são criadas soltas em piquetes, com alimentação natural e sem uso de antibióticos como promotores de crescimento. Atende a um mercado consumidor crescente que busca produtos mais naturais.

Coturnicultura: Criação de codornas para produção de ovos e carne. É uma atividade de rápido retorno financeiro e baixo investimento inicial, ideal para pequenos espaços. As codornas são aves rústicas e de fácil manejo.

Criação de Patos: Aves rústicas e de fácil manejo, que se adaptam bem a diferentes sistemas de criação. São ideais para pequenas propriedades que possuem acesso a água, como açudes e lagos. A carne de pato é muito apreciada na culinária.