Tambaqui

O tambaqui (Colossoma macropomum) é um peixe nativo da bacia Amazônica, amplamente cultivado na piscicultura brasileira. Conhecido pelo rápido crescimento, adaptabilidade a diferentes sistemas de criação e carne de excelente qualidade, tornou-se uma das espécies mais importantes da aquicultura nacional.

Características

O tambaqui pode atingir até 30 kg e medir cerca de 80 cm de comprimento. É um peixe onívoro, alimentando-se de frutos, sementes, plâncton e ração. Sua coloração é castanho-escura, com ventre claro. Por ser resistente a baixos níveis de oxigênio, adapta-se bem a viveiros escavados.

Cultivo

A criação de tambaqui pode ser feita em viveiros escavados, tanques-rede ou sistemas de recirculação. A densidade de estocagem varia conforme o sistema, geralmente entre 1 a 5 peixes por metro quadrado. A alimentação é baseada em ração balanceada, com teores de proteína entre 28% e 32%. O período de engorda varia de 8 a 18 meses, dependendo da temperatura e manejo.

Vantagens

O tambaqui apresenta alta produtividade, boa conversão alimentar e grande aceitação no mercado. Por ser um peixe de couro (sem escamas), é fácil de limpar e processar. Além disso, seu cultivo pode ser integrado com outras espécies em sistemas de policultivo, contribuindo para a sustentabilidade da propriedade rural.

Importância econômica

O tambaqui é um dos peixes mais consumidos no Norte do Brasil e vem ganhando espaço em todo o país. Sua carne é rica em proteínas e ômega-3, com baixo teor de gordura. O mercado de tambaqui cresce anualmente, impulsionado pela demanda por pescado de qualidade e pela expansão da piscicultura em regiões como o Centro-Oeste e Sudeste.