A cunicultura é uma atividade de criação de coelhos, seja para a produção de carne, pele, pelos, ou para a venda de animais vivos. É uma atividade que pode ser realizada em pequena escala, servindo como fonte de renda e alimento para famílias rurais, ou em grande escala, destinada à distribuição em larga escala.
Os coelhos são animais de fácil manejo e adaptação, podendo ser criados em gaiolas individuais ou em sistemas de criação coletiva, como as baterias de gaiolas. As instalações devem ser protegidas do sol, vento, chuva e variações bruscas de temperatura, para garantir o bem-estar e a saúde dos animais.
Os coelhos são animais herbívoros, alimentando-se principalmente de ração balanceada e feno, além de verduras e legumes frescos. A alimentação deve ser fornecida em conformidade e balanceada, para garantir o crescimento e desenvolvimento saudável dos animais.
A reprodução dos coelhos é rápida, sendo que a fêmea pode gerar várias crias por ano, podendo chegar a uma média de 6 a 8 filhotes por ninhada. É importante que a gestação proporcione em ambiente tranquilo e limpo, evitando estresse e possíveis contaminações.
A carne de coelho é considerada uma carne magra, saborosa e de fácil digestão, sendo uma alternativa saudável para substituir a carne vermelha. Além disso, o couro e os pelos dos coelhos podem ser aproveitados na produção de artesanato.
A cunicultura é uma atividade de baixo custo de produção e alto potencial de lucro, tanto na produção de carne, quanto na venda de animais vivos ou de seus derivados. É uma atividade que pode ser realizada em pequenas propriedades, com baixo investimento inicial e rápido retorno financeiro.
No entanto, a criação de coelhos também exige cuidados especiais, como o controle de parasitas e doenças, a manutenção da higiene das instalações e o fornecimento de uma alimentação adequada. Além disso, é necessário seguir as normas sanitárias e ambientais para garantir a qualidade dos produtos e a preservação do meio ambiente.